jueves, 14 de enero de 2010

MOUSSE DE CHOCOLATE AL ESTILO DE MARISOL



No se cual es la razón, pero nunca hago postres. Normalmente acabo con fruta. Hoy será una excepción. Viene Marisol a comer, la del retrato de una chica y su gata. Me tengo que esmerar porque aquí si que estoy en clara desventaja. Marisol ha trabajado en restauración, en la cocina de un conocido restaurante, e incluso hizo un curso de pastelería en la escuela Hofman. También se encargó del catering de la inauguración de la galería Valid. El otro día su director, Fernando Peracho, medio en serio medio en broma me decía: “Hubo gente que me preguntaba más por el catering que por las fotos”. Pues bien, Marisol trajo el postre, del que sólo puedo decir que estaba de muerte y, aunque algo reticente, me acabó pasando la receta.

INGREDIENTES

125g de chocolate negro fundido

40g de jarabe (es 1 medida de agua con 2 de azúcar. Se calienta la preparación con fuego medio hasta que el azúcar se disuelva en el agua, retirar y dejar enfriar)

40g de nata líquida

1 yema
250g de nata montada.

Fundir el chocolate en un cazo a baño maría. Cuando el chocolate esté fundido añadir poco a poco el jarabe y la nata líquida, añadir la yema previamente batida, dejar enfriar un poco sin que la preparación se espese. Finalmente incorporar la nata montada poco a poco con una espátula procurando que no pierda volumen y hasta que la mezcla quede homogénea. Colocar la preparación en recipientes para flanes o en molde de silicona de 6cm de diámetro y congelar, desmoldar, cubrir con cobertura de chocolate, guardar en nevera hasta que descongele. Servir con brunoise de fresones de temporada ( cortados a trocitos), macerados previamente con un poco de azúcar espolvoreada y en frío.

miércoles, 13 de enero de 2010

ALGUNOS BLOGS EMBLEMÁTICOS HECHOS CON BLOGSPOT

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SCOTT SCHUMAN



El primer blog que viene a mi mente, ¿cómo no?, es The Sartorialist del fotógrafo Scott Schuman. Scott era un fotógrafo de moda a quién le gustaba más la moda que veía en la calle que en las pasarelas. Y empezó a hacer fotos, de una manera sencilla: Una Canon Eos 5 con un 50 mm, siempre luz natural, y pidiendo permiso a la gente. Nueva York, Londres, París, Milán… Comenzó a finales del 2005 y hoy en día recibe alrededor de 50.000 visitas diarias y cada foto la comentan unas 150 personas. La revista Time lo colocó entre las 100 personas más influyentes en el diseño de moda. Schumann mantiene la plantilla blanca clásica de Blogspot . Ahora simplemente publica las fotos más grandes y conserva la misma cabecera que teníamos Tino Soriano y yo hasta hace poco.
¿Qué diferencia visual existe entre The Sartorialist y otros centenares de miles de blogs hechos con Blogspot? Ninguna.
¿Quiere eso decir que el blog de Scott Schuman no tiene una personalidad propia según Fran Simó? ¡Anda ya!

Aquí publico un bloque de 4 blogs hechos con las plantillas clásicas de Blogspot, la blanca y la negra.




Strobist. Una referencia para todos los que quieran utilizar bien el flash y uno de los blogs sobre técnica más populares entre los fotógrafos. Un 23.784 en el ranking de Alexa.

Photo Business News & Forum
. Otro clásico. Imprescindible para quién quiera controlar la parte comercial de la fotografía.

Periodistas 21, de Juan Varela. Uno de los gurús del periodismo digital en España y Latinoamérica . Tiene más de 2.000 seguidores.

Del blog de Elizabeth Avedon hablaré al final.

Todos estos blogs funcionan de maravilla. No creo que Blogspot “destroce su marca” para nada. ¿Por qué? Por el contenido que encierran.


¿Gente que quiera seguir con Blogspot y tunearlo a su gusto? Ofrece muchísimas posibilidades. Y sino fijaros en Shopahocalic, el blog sobre moda de Patricia Rod, que se define como “Una estudiante universitaria loca por la moda que no quiere crecer”. Este blog ganó un importante premio al mejor diseño. Una pasada, ¿no os parece?

A un nivel más modesto pero muy efectivo, el blog de David Monfil. No está nada mal, ¿verdad?

Así que quién quiera seguir con Blogspot puede “tunearlo” a su gusto si quiere. Que conste que no tengo nada contra Wordpress: es una herramienta fantástica. Pero lo que quiero remarcar en estos dos post es que lo verdaderamente importante es EL CONTENIDO.







Y para terminar, una agradable sorpresa. Descubrí que entre mis seguidores (al final de la columna derecha del blog) aparece Liz. Photo, que conduce al blog de una tal Elizabeth Avedon. Investigué y descubrí que es la nuera, ni más ni menos, de Richard Avedon y una de las diseñadoras de mayor reputación en Estados Unidos. Sí, antes de que os hagáis la pregunta me la he hecho yo: ¿Qué hace una chica como Elizabeth Avedon en un blog como éste?

Podéis echar un vistazo al maravilloso trabajo de Elizabeth en su página web Photography Book and Exhibition. Pero para su blog utiliza el modelo clásico, cabecera incluida, de Blogspot.
¿Corren peligro sus señas de identidad? Me temo que no.


lunes, 11 de enero de 2010

¿BLOGSPOT O WORDPRESS?


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La verdad es que he estado meditando bastante sobre ello y ahora lo tengo bastante claro.
Me voy a otorgar, un poco por la cara, el hablar en mi nombre y en el de otros fotógrafos profesionales de parecida generación y similar trayectoría como Tino Soriano, Navia, Manel Armengol, José María Alguersuari y también, aunque más joven, Andoni Canela. Todos usuarios de Blogspot.
Estos pensamientos son una respuesta a los ya “famosos” consejos prácticos de Fran Simó en la charla “Marketing on-line para fotógrafos”.
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sábado, 9 de enero de 2010

MÁS EXPLICACIONES SOBRE LA FOTO TOMADA EN EL OBSERVATORIO ASTRONÓMICO DE CALAR ALTO.




Es la primera vez que lo hago, pero los comentarios sobre la foto nocturna de Calar Alto son tan interesantes que respondo en este nuevo artículo en vez de en la sección de comentarios del post anterior.
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viernes, 8 de enero de 2010

OBSERVATORIO ASTRONÓMICO DE CALAR ALTO. MI EXPOSICIÓN MÁS LARGA



Sin lugar a dudas es la foto para la que he necesitado un tiempo de exposición más largo, unas 7 horas. Fue para el dominical del Periódico de Catalunya. Quería hacer una foto realmente espectacular por lo instalé mi Leica M2 con un 35 mm, cargada con película de diapositiva Velvia, sobre un trípode oculto tras una roca. Accioné el disparador en modo de pose, dejando abierto el obturador que no se cerraría hasta que no volviera a apretarlo. El observatorio de Calar Alto está situado en la Sierra de Filabres, en Almería, un lugar desértico a 2000 metros de altura. No podía quedarme a dormir allí por lo que subí a mi coche con las luces de posición encendidas que formaron la estela luminosa que aparece en la foto. Conduje la cincuentena de kilómetros hasta mi hotel en Almería y me puse el despertador a las 4 de la madrugada. A esa hora volví a trazar de nuevo la infinidad de curvas hasta Calar Alto, que es un puerto de primera categoría en la Vuelta Ciclista a España. Por suerte la Leica seguía en el mismo sitio. Apreté el cable disparador para cerrar el obturador, abierto durante toda la noche, y aún tuve que esperar varios días, hasta revelar el carrete en Barcelona, para ver el resultado final de la única toma. Los círculos luminosos son el recorrido de las estrellas a lo largo de la noche, que ha de ser sin luna.El color verde del cielo se debe al efecto de reciprocidad. Al editor gráfico del dominical, Jaume Mor, le encantó la foto y la publicó a doble página explicando como la había hecho.


jueves, 7 de enero de 2010

THE JAPAN PHOTO PROJECT


Mucha gente me envía e-mails para ver si puedo publicar en mi blog algo sobre su exposición o iniciativa fotográfica. Les suelo responder que mi blog no es la Guía del Ocio de la Fotografía en Barcelona. Publico entre 20 y 25 posts cada mes de temas muy variados. Si me tuviera que hacer eco de todo lo que acontece en Barcelona, el blog sería monotemático. Les suelo dirigir bien a Fotografía.net o a Barcelona Photobloggers que realizan una labor extraordinaria en este aspecto.

Pero The Japan Photo Project de Tina Bagué y Toru Morimoto es diferente. Hace poco en estas páginas comentaba unas frases de dos emblemáticos fotógrafos de la Agencia Magnum: Alex Webb y Martin Parr.

Webb
decía: “Al fin y al cabo se trata de hacer fotos, mas allá de los mecanismos del mercado. Y de haber algún salvador de la Fotografía, con toda probabilidad serán los mismos fotógrafos”.

Y Martin Parr: "El fotógrafo, hoy en día, debería fotografiar un tema en el que esté interesado y luego promocionarlo y buscar el mismo la salida. (Libro, exposición, Internet…)".

Resulta que The Japan Photo Project encaja a la maravilla en este espíritu. Tras un largo período de árduo trabajo, Tina y Toru han conseguido financiación para fotografiar Japón, durante un año, viajando en una autocaravana. Su trabajo se mostrará en un libro de gran formato de 300 páginas y en una exposición. El proyecto recibió el pistoletazo de salida el uno de Enero de este nuevo año.


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DE LA EXPOSICIÓN DE TINA BAGUÉ DIACRONÍAS DEL JAPÓN MODERNO


¡Toda la suerte del mundo para The Japan Photo Project que podremos seguir a través de su blog, de su Twitter o de su página de Facebook!

miércoles, 6 de enero de 2010

FOTOS DESDE MI VENTANA. NOCHE DE REYES /

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Noche de Reyes. Fue la última oportunidad para hacer las compras finales en las casetas instaladas en la Gran Via barcelonesa.

martes, 5 de enero de 2010

SANTA LLUISA DE MARILLAC Y SIEMPRE HAY UN FOTÓGRAFO EN TODAS PARTES



Es la primera reflexión que me vino a la cabeza al editar estas fotos. Es un signo de nuestros tiempos: todo el mundo hace fotos. Y creo que esta podría ser una imagen representativa de ese fotógrafo: cámara compacta de "discreto color",apoyado en la pared con las piernas cruzadas y mirando la pantalla LCD.


Aparte de este pensamiento, contaros que estuve haciendo fotos en la fiesta navideña en Santa Lluisa de Marillac. Ya he explicado otras veces en este blog que colaboro con esta obra social, a cargo de las Hijas de la Caridad, y que realiza, junto a Llar de Pau, una estupenda labor ayudando a gente excluida socialmente entre los que se encuentran ex presos, ex drogadictos, ex prostitutas y muchos sin techo.

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domingo, 3 de enero de 2010

CAMBIOS EN EL BLOG


Año nuevo vida nueva dice el refrán. Y un buen momento de realizar cambios en el blog. De momento sigo con Blogger pero realizo un cambio en la cabecera. Ya había hecho pruebas y lo tenía decidido antes de los comentarios de Fran Simó en la charla sobre “Marketing on-line para fotógrafos”.

También lo he hecho en mi otro blog Paco Elvira artículos, que utilizo a veces para complementar este.



El otro cambio es que incorporo publicidad de Adsense.

sábado, 2 de enero de 2010

MIS DIEZ MEJORES CANCIONES. NEW KID IN TOWN. EAGLES. MY TOP TEN SONGS



Sigo con Mis diez mejores canciones. El long play de Eagles, Hotel California, ha sido uno de los superventas en la historia de la música pop y como single repetido hasta la saciedad. Sin embargo mi favorita, como aquella chica en la que al principio no te fijas porque hay otras más espectaculares pero que al final es la que te roba el corazón, acabó siendo New kid in town.

jueves, 31 de diciembre de 2009

FOTOS DESDE MI VENTANA.PINCELADAS AZULES . FELIZ 2010!



Me levanto, subo las persianas y, muy sutilmente, veo como unas pinceladas azules que se abren en el cielo nublado. No sé, tal vez sean un sustituto de los famosos “brotes verdes” y un buen presagio para el nuevo año que comienza mañana.
¡FELIZ 2010!

miércoles, 30 de diciembre de 2009

LA OPERACIÓN DE MI GATA TACA




Son preciosos, son independientes y te hacen compañía pero sin atosigar. Así comenzaba un post sobre mis gatos. Son casi como de la familia, por eso cuando les pasa algo también te afecta.
Taca, la gata voladora, no acabó bien el año. Hace poco le detecté una especie de fea úlcera en la panza. Un examen veterinario confirmó que era un tumor cancerígeno en las mamas que había que operar sin falta.





Antes me había asesorado en la Fundación Altarriba, que había conocido gracias a Leonor López de Liaño, uno de los personajes de Vidas en Calma, para que me recomendaran una buena y honesta clínica veterinaria. La elección recayó en G&G (Gos i Gat).Quedé encantado con el personal de allí y el pasado lunes 28 (Menuda inocentada, ¿verdad Taca?) operaron a mi gata.


Todo fue muy bien. Taca fue atendida por un equipo médico de cuatro mujeres. Si hubiera sido un gato macho podría haber utilizado el párrafo de El Quijote: “Nunca fuera caballero de damas tan bien servido, como fuera Don Quijote cuando de su aldea vino”.




Ahora Taca se recupera en casa aunque me temo que ha perdido ya su cuarta vida.

martes, 29 de diciembre de 2009

LA INOCENTADA, O ROBO A MANO ARMADA, DE JAZZTEL, ORANGE, FRANCE TELECOM… (CONTINUACIÓN)

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(Continuación)


Llamo al número de atención al cliente de Orange-France Telecom. Por supuesto es un contestador automático y un 902 (de pago).
Hay varias opciones. Descarto la de contratar un nuevo servicio aunque es la única en que siempre te responden. Marco el número correspondiente a las reclamaciones por Internet o por la línea telefónica. Pruebo las dos. En ambas me piden que teclee el número de teléfono sobre el que quiero hacer la reclamación. En el momento en que lo hago y pulso almohadilla ,la comunicación se corta. He llegado a la conclusión de que el mismo ejecutivo que ha diseñado la reestructuración del Belén Navideño ha sido contratado por Orange para diseñar un plan sibilino: todos los que seguimos pagando, pero ya no tenemos contratado el servicio, en el momento en que introducimos nuestro número de teléfono el ordenar central corta la llamada.

Mientras tanto la señorita, bueno suelen ser diferentes cada vez, me sigue llamando sin parar. Al tercer día le digo:

“No me vuelva a llamar más. La próxima vez le dice a su jefe que quiero que me llamen los del servicio de atención al cliente para que me pueda dar de baja. Si no, le colgaré el teléfono cada vez”

“Caballero. Lo que usted me pide es imposible. Somos de dos departamentos distintos” me responde tajante.

Intento hacerlo por Internet. Necesito nombres y claves que ya no tengo o no recuerdo. Todo el proceso requiere horas y horas por los 11,6 euros mensuales, desgravables espero. Eso sin contar los costes de las llamadas al 902. Me jode un montón, es una derrota en toda regla, pero de momento, sólo de momento, tiro la toalla.

He leído que la Generalitat ha aprobado una ley por la que todas estas compañías deberán tener en Catalunya un número gratuito de atención al cliente y un local físico.Cuando eso ocurra me personaré en dicho local y, aunque tenga que perder toda una mañana, me daré de baja.

Pero creo que aún irá para largo. Una vez el archivo Centelles depositado en Salamanca,ante lo que de momento parece que ya no hay nada hacer, el objetivo primordial de algunos de nuestros políticos es el de dividir Catalunya en 7 Vegueries en vez de las 4 provincias actuales. Un logro de vital importancia para todos los catalanes que aparcaremos otros problemas mucho más secundarios.Aunque tal como está el déficit público no sé como se resolverá el instalar otras 3 administraciones más todo el funcionariado correspondiente. Tal vez Orange-France Telecom deberá abrir 7 oficinas nuevas, una en cada Veguería . Así lo tendré mucho más fácil para resolver mi problema.

Mientras tanto, ¿A ALGUIEN SE LE OCURRE ALGUNA OTRA SOLUCIÓN?

lunes, 28 de diciembre de 2009

LA INOCENTADA, O EL ROBO A MANO ARMADA, DE JAZZTEL, ORANGE, FRANCE TELECOM…

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Después de numerosas conversaciones y llamadas me han dado ganas de tirar el teléfono a la basura. Os lo explico.

Acaba el año. La situación no está para lanzar cohetes y reviso todas las facturas domiciliadas que me llegan a través del banco y que son muchas, pero que muchas.

Hay una que me llama la atención. En el concepto pone: SERV.TELECOM. ORANGE FIJO INTERNET CUOTAS: 10, CONSUMO: 0, DTOS Y PROM: 0. IVA 16% = 1,6. TOTAL: 11,6 EUROS.

No es mucho, pero es mensual y yo para conectarme a Internet utilizo cable que tengo contratado con ONO. Además, el consumo es cero, o sea que no lo utilizo. Rebusco facturas antiguas hasta que encuentro una de Jazztel, por el mismo concepto, con fecha de junio de 2007. Entonces recuerdo que, hace años, tal vez más de cinco, contraté el servicio de Internet por Jazztel, pero tuve problemas, me di de baja y me di de alta en ONO para conectarme a Internet por cable.

Doy orden al banco que no pague dicho recibo.

Al cabo de un par de meses recibo una llamada al móvil de una señorita con acento latinoamericano que pregunta por don Francisco José Elvira. Sí, es el nombre que consta en mi DNI, pero ya no me llama así ni mi madre que me lo puso. Se me encienden todas las alarmas.

“¿Sabe por que el banco nos ha devuelto dos recibos? Tiene que pagar dos mensualidades más los intereses de demora” me explica la señorita.

“¿Y podría saber cual es el servicio por el que me cobran esos 10 euros mensuales? le pregunto.

“Es por tarifa reducida al utilizar Internet los fines de semana” me contesta.

Si calculas, seguro que descubres que acabas pagando más que si no tuvieras esa tarifa reducida por culpa de los diez euros fijos de los que nadie te habla en el momento de ofrecerte la "maravillosa" rebaja . Por eso no me fío ni un pelo cada vez que me llaman haciéndome una propuesta para pagar menos. Seguro que detrás de esas ofertas está un ejecutivo agresivo como el que llevó a cabo la restructuración del Belén Navideño en este año de crisis.

“Señorita, pero resulta que hace más de cinco años que no utilizo sus servicios porque me conecto a Internet por cable a través de otra compañía. Ustedes me están robando por un servicio que no me dan. No les pienso pagar. Dénme de baja ahora mismo” le contesto indignado.

“Yo no puedo darle de baja. Lo tiene usted que hacer usted mismo a través del número de atención al cliente. Pero si no paga emprenderemos acciones judiciales contra usted” me amenaza.

Mañana os explico la continuación, es decir: mis llamadas al número de atención al cliente de Orange-France Telecom.

sábado, 26 de diciembre de 2009

FOTOS DESDE MI VENTANA. LAS HOJAS CAÍDAS DEL INVIERNO



Llueve, llueve y llueve. Miro por mi ventana antes de irme a dormir y la calzada vuelve a estar cubierta de hojas muertas, aunque ya no pertenecen al otoño: acabamos de entrar en el invierno. La luz azulada del restaurante oriental rompe la tonalidad monocorde. Pero a diferencia de otras veces, ahora ya sé por qué cuando me levante no quedará ni rastro de esas hojas caídas.

viernes, 25 de diciembre de 2009

UNA SEXY SANTA KLAUS / A SEXY SANTA



El año pasado, por esta fechas, Silvia Omedes organizó el Foto-Xmas. En esta ocasión, por diversos motivos, no se ha podido repetir pero Silvia está decidida a continuarlo en los años venideros.
Dentro de las numerosas actividades que se hicieron, la fotógrafa norteamericana Lauren Hermele instaló un pequeño estudio para, como original regalo , hacer un retrato polaroid junto a motivos navideños. En alguna de las sesiones, contó con la colaboración de la que ella denominaba “A sexy Santa”, que era su amiga Angelina, también norteamericana, disfrazada para la ocasión. Lauren quiso hacerse un autoretrato con Angelina y conmigo.
Lauren Hermele hace tiempo que predica lo que comentaba hace poco Martin Parr acerca de que el Fotoperiodismo, tal como lo conocíamos hasta ahora, se ha acabado y hay que buscar nuevas vías. No conozco a nadie, bueno tal vez Mar Costa o a Charlie Mahoney, con tanta capacidad de ganar premios y conseguir becas para sus trabajos. Actualmente Lauren está fotografiando Rumania durante ocho meses, gracias a una beca Fullbright para la que estuve muy honrado de poner mi granito de arena escribiendo una carta de recomendación.


jueves, 24 de diciembre de 2009

DE JURADO FOTÓGRAFICO EN SORIA



Hace poco expliqué que había estado en Soria como jurado de un concurso fotográfico. Dicho concurso era el XVIII rally fotográfico sobre el tema Alto Duero. Lo organiza la diputación soriana y lleva el nombre de uno de los grandes fotógrafos de la tierra, Manuel Lafuente Caloto.
Esta vez era la dieciochoava edición, prueba del éxito que tiene, y el formato me pareció de lo más original. Se elige una zona de la provincia, diferente cada año, y a cada concursante se le da un solo rollo de diapositivas. ¡Sí, de diapositivas! El primer fotograma ya está impresionado para que nadie pueda hacer trampas y al finalizar cada uno entrega el carrete. Hay seis temas, se premia a la mejor foto de cada tema, y se dan tres premios a la mejor colección formada por las seis fotos. Fue una agradable "vuelta al pasado" visionar todas las imágenes sin trampa ni cartón, tal y como se habían impresionado sobre la pelicula al accionar el disparador.
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miércoles, 23 de diciembre de 2009

BON NADAL / FELIZ NAVIDAD / MERRY CHRISTMAS


Mis gatas, siempre curiosas ante cualquier novedad. A la izquierda, Canela, la cazadora de palomas, y a la derecha su hija Taca, la gata voladora.

My cats, always curious about anything new.To the left, Canela, the pigeon's huntress, and to the right her daughter Taca, the flying cat.

martes, 22 de diciembre de 2009

ESTADISTICAS DEL BLOG "PACO ELVIRA, DIARIO DE UN FOTÓGRAFO PROFESIONAL" TRAS 15 MESES



El pasado domingo, 20 de diciembre, se cumplieron 15 meses desde que inicié el blog. y quería hacer un balance de final de año. La tendencia es de claro crecimiento. El blog mantiene la puntuación de 5 en el Google Page Rank y ha aumentado espectacularmente en el ranking de Alexa, que valora las visitas y páginas leídas, bajando del millón para obtener un 837.582. Así mismo ocupa el puesto 13.598 en el ranking de blogs y webs españolas. Es como si me acercara ya a la primera división de los blogs. En noviembre los visitantes leyeron 25.000 páginas.
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lunes, 21 de diciembre de 2009

CAMINO SORIA



Este pasado fin de semana tuve que ir camino Soria, como la canción de Gabinete Cagliari. Fui con el crítico de arte y profesor universitario, José Carlos Suárez, y la directora del SCAM, Mariona Fernández. Ejercimos de jurado del Rally Fotográfico que organiza anualmente la Diputación de Soria. No ha sido precisamente la mejor semana para viajar y hemos soportado temperaturas de hasta 10 grados bajo cero. Hacía tiempo que no veía tanta nieve, al fin y al cabo uno vive a orillas del Mediterráneo, y no pude evitar parar varias veces para tomar algunas fotos que os enseño aquí.


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EL MONCAYO VISTO DESDE SORIA