Albert Cañagueral es uno de mis mejores amigos. Nos conocemos desde hace una eternidad cuando dos jovencitos de poco más de 20 años que estudiaban periodismo decidieron ir, cada uno por su cuenta, a Irlanda del Norte. A la vuelta uno necesitaba fotos y el otro un buen texto. Así empezó nuestra amistad y una colaboración que se ha prolongado a lo largo de los años y que nos ha llevado a viajar juntos a innumerables países.
Albert vive en el Masnou con su mujer Coby, que es holandesa, y uno de sus dos hijos, Eric, en un piso con vistas espectaculares. Pasé con ellos el Viernes Santo y Albert, que es uno de los pocos hombres que conozco que ya cocinaba desde los 20 años, preparó lentejas vegetarianas y albóndigas de bacalao.
Albert, tal vez porque siempre ha trabajado por libre, practica desde antes que se pusiera de moda la Slow Life. Su ritmo es mucho más pausado y la preparación de sus platos es siempre lenta y laboriosa. Aunque yo llegue sobre las dos del mediodía, lo normal es que comamos a las 4. Pero me acabo relajando y contagiando de su ritmo mientras saboreo una cerveza y unas olivas gozando de la vista desde su terraza.
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Albert vive en el Masnou con su mujer Coby, que es holandesa, y uno de sus dos hijos, Eric, en un piso con vistas espectaculares. Pasé con ellos el Viernes Santo y Albert, que es uno de los pocos hombres que conozco que ya cocinaba desde los 20 años, preparó lentejas vegetarianas y albóndigas de bacalao.
Albert, tal vez porque siempre ha trabajado por libre, practica desde antes que se pusiera de moda la Slow Life. Su ritmo es mucho más pausado y la preparación de sus platos es siempre lenta y laboriosa. Aunque yo llegue sobre las dos del mediodía, lo normal es que comamos a las 4. Pero me acabo relajando y contagiando de su ritmo mientras saboreo una cerveza y unas olivas gozando de la vista desde su terraza.
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