Y una sorpresa agradable.
Este blog llega a veces hasta lugares insospechados. Me había llamado la atención los comentarios de
Eduardo de Francisco ante algunas recetas mías, explicando que donde vivía era difícil encontrar según que productos. Al final, intrigado, le pregunté, ¿pero dónde vives?
En Sri Lanka, me escribió. Ni más ni menos. Pués resulta que Eduardo estaba en el taller y pudimos discutir sobre lo complicado que era conseguir alcaparras en la antigua Ceylán.
Ya se anuncian
los próximos talleres y seminarios. Aparte del renombre de los fotógrafos:
Joan Fontcuberta, Gervasio Sánchez, Alberto García-Alix o
Walter Astrada seguro que Nuri ya está elaborando los menús para esos días.
¡Una combinación imbatible!
Qué buen complemento fue la cocina de Núria!. Fui testigo de como os "reconocistéis" en la mesa con Eduardo y me pareció algo muy emotivo ver como se puede encontrar un escritor de un blog con un lector suyo de una forma tan inesperada como aquella.
ResponderEliminarCombinación perfecta. Buena fotografía y buena comida.
ResponderEliminarUn abrazo Paco.
Desde luego tiene buen aspecto !
ResponderEliminarEn general por nuestra experiencia es muy buena idea aprovechar las comidas de los talleres para seguir charlando, se logra un ambiente mucho más relajado, siempre que el número de personas sea suficientemente pequeño como para compartir mesa. Y además, con cosas tan buenas para comer pues ya me dirás...
Viendo el desayuno, hasta yo me atrevería a cruzar a nado el charco para llegar puntual a su hora.
ResponderEliminarAunque el menú tampoco le va a a zaga.
Que bien os lo pasáis "punyeteros"
Un abrazo
“M’agrada la teva foto de la cassola de suquet de peix, un plat típic de l’Empordà mariner, arran de costa. És un plat que es pot fer de mil maneres i, sovint, quan vull quedar bé, el faig, el cuino, i l’ofereixo als amics i amigues que freqüentem la plana més riallera de totes les planes que es fan i es desfan. Tinc i col·lecciono receptes diverses de les maneres més variades de fer un suquet de peix. Però, la teva foto em fa pensar que es tracta d’una fórmula culinària que jo no tinc i que, segur, deu ser molt bona. Envia-me-la, Paco, o publica-la al teu blog i em posaré mans a l’obra: em faré tallar a rodelles una bona escórpora o una lluerna, compraré uns quants escamarlans i els ingredients que em diguis per fer i menjar un suquet de peix a la teva salut. El vi serà de Can Grau, la gran viniteca, el santuari etnològic de Palafrugell, a la carretera que va de Palafrugell a Regencós. A prop hi queda el Mas Pla”.
ResponderEliminarNo Jaume, el vi es de la Finca dels Tres Frares, fet de Macabeo, Chardonnay i Moscat.
ResponderEliminarSolo puedo decirte que desde la primera fotografia, de mesa perfecta....etc. hasta la última,todo el conjunto ¡¡envidiable!!,
ResponderEliminarNo me atreveré en hacer el mus, pero para la próxima nos das la receta del suquet....eso lo podremos imitar, pero las buenas fotografias, ya nos será más dificil
Maribel
Merci Paco per aquest nou post deixant-nos tan bé. Volia puntualitzar una coseta per al jaume, el suquet es de lluç i de rap, una combinació molt simple, un sofregit ben caramelitzat una picada i unes llesques de patata, dona gust color i textura a la base del plat, que busca sobre tot trobar el gust natural del peix. Aquest cop vaig haver de guarnir-lo amb almeja gallega, perque m'ha estat absolutament impossible de trobar rossellona, més petita i gustosa, molt més adient per al plat. Els escamarlants fan la cassola molt vistosa, però si en lloc de gener hagues estat setembre o octubre en lloc d'escamarlants m'hagués arriscat a posar-hi galeres, un malson si no les saps menjar, pero de gust incomparable.
ResponderEliminarGracies a tothom pels comentaris positius!
Y no sólo eso, Lluis: en el reconocimiento que citas, un papel importante lo jugaron las alcaparras. Es que al final, fotografía y gastronomía van a ser uno y lo mismo.
ResponderEliminarEs divertida la historia de las alcaparras Lluis y Eduardo.
ResponderEliminarUn abrazo Pilar.
Realmente las sobremesas fotográficas son un valor añadido Dr. Frikosal.
Se hace lo que se puede Jan.
Ja tens la recepta Jaume. Gràcies Nuri.
Ya tienes la receta Maribel Los postres tampoco son lo mío. ¿Qué tal tu catalán?