martes, 14 de septiembre de 2010

LANGOSTINOS AL CURRY ROJO THAI Y QUIM ROSER




Ya había explicado en una receta anterior que mi colega y amigo, Quim Roser, me había invitado a comer a su casa y había cocinado pollo a la Coca Cola. Pero Quim, que es un cocinero excelente, me hizo también uno de sus platos estrella, que es el que hoy publico en esta sección.

Para este plato se necesitan algunos ingredientes exóticos que pueden adquirirse en tiendas de comida oriental o en cadenas como la Delhi de Barcelona. Una vez comprados todos los ingredientes pueden utilizarse para muchos platos y muchas ocasiones.

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6 comentarios:

  1. Vaja, quin reflector de butxaca que s'ha agenciat el Quim! I jo que sempre vaig demanant un full blanc!

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  2. ummmmh!! Quina gana!

    Carta gris-blanc i reflector, tot en un. Quan estudiava, el primer que vaig aprendre es que per ser fotograf, importa mes ser "apañado" que tenir molts recursos.

    Bon dia :)

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  3. paquito , ESTAS echando barriguita ...
    No acabes como yoooooo !!!!!!
    la cola

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  4. Me quedo con esa frase tan lapidaria de Quim.
    Por otro lado, permíteme una observación al respeto de utilizar la palabra “pote” para definir el bote de leche de coco. Un amigo, me dijo en cierta ocasión que aquellos que tenemos el catalán por lengua, solemos castellanizar “el pot”.
    Apreciaciones al margen… la receta, el plato y el sabor me hacen pensar en un buen desayuno por mi hora actual (seis menos) Inimaginable es conseguir unos langostinos por aquí.
    Un abrazo

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  5. Vaya que no sabía que también era cocinero! ¡que bueno!
    Que disfrutéis mucho de más un año de IDEP, seguro los alumnos lo harán!
    Saludos a todos con cariño.
    Thais

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  6. Un reflector lastolite pequeño, para fotógrafos apañados como Quim, Francesc y Nati.

    ¡Colita! Era un menú supersano casi sin calorías. Otra cosa ha sido el catering de tu expo.

    Jan, ya veo que donde tu estás te cuesta conseguir según que ingredientes. Pero seguro que hay sustitutivos estupendos.

    Thais, acabaremos dando talleres culinario-fotográficos.
    Otro saludo cariñoso para ti.

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